Kopi Arabika merupakan tipe
kopi tradisional dengan cita rasa terbaik. Sebagian besar kopi yang ada dibuat
dengan menggunakan biji kopi jenis ini. Kopi ini berasal dari Etiopia dan
sekarang telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, mulai dari Amerika
Latin, Afrika Tengah, Afrika Timur, India, dan Indonesia. Secara umum, kopi ini
tumbuh di negara-negara beriklim tropis atau subtropis. Kopi arabika tumbuh
pada ketinggian 600-2000 m di atas permukaan laut. Biji kopi Arabika adalah
yang paling langka dan bernilai dalam berbagai kopi, memiliki kadar
cafeine yang lebih rendah dari Kopi Robusta.
Berikut ini adalah ciri khas kopi arabika secara umum
:
- Memiliki rasa asam yang khas. Seberapa asam rasanya akan cukup bervariasi antara jenis arabika yang satu dengan yang lainnya.
- Memiliki aroma yang khas dan sedap.
- Rasanya pahit dan mantap.
- Kadar kafein 50% lebih sedikit daripada kopi robusta.
Kopi arabika akan sangat cocok bila di konsumsi dengan
campuran susu/cream.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar